Begeleiding
VION Farming is verantwoordelijk voor de aanvoer van varkens van het boerenerf naar de slachterijen van VION Food Group. Bovendien organiseert VION Farming de biggenverplaatsingen tussen vermeerderaar en vleesvarkenshouder en de afzet van zeugen.
Meldpunt en buitendienstmedewerker
De medewerkers van meldpunten en de buitendienst van VION Farming hebben regelmatig contact met de varkenshouder. Ze inventariseren de dierstromen en maken de planning voor het transport van de opgegeven dieren. Ze zorgen ervoor dat het juiste aantal varkens uit een kwaliteitsconcept op het goede moment geleverd wordt bij één van de slachterijen van VION. Dat doen ze in nauw overleg met de afdeling Centrale Planning in Boxtel.
Daarnaast zijn de buitendienstmedewerkers specialist op het gebied van de afleverstrategie van vleesvarkens en marktgerichte productie. Ze begeleiden de varkenshouder daar waar nodig in de bedrijfsvoering. Zij maken hierbij gebruik van de begrippen karkaswaarde, managementwaarde en conceptwaarde. Deze drie factoren bepalen in grote mate de extra opbrengst van het varken.
Karkaswaarde: het gewicht van het karkas maal de kiloprijs. De kiloprijs is afhankelijk van de marktsituatie en wordt wekelijks vastgesteld.
Conceptwaarde: Een bonus voor varkenshouders die marktgericht produceren. Als de varkens aan bepaalde specificaties voldoen, keert VION deze bonus uit.
Managementwaarde: De slachtgegevens van karkas en organen kunnen de varkenshouder ondersteunen bij zijn bedrijfsvoering. Een voorbeeld. Stel, bij een koppel varkens worden relatief veel longafwijkingen geconstateerd. De varkenshouder kan dan concluderen dat hij het stalklimaat moet aanpassen. Dat scheelt een aantal bezoeken van de dierenarts, medicijnen en het aantal gezonde varkens groeit. Door het stalklimaat aan te passen, lopen de onkosten terug.
Karkaswaarde, conceptwaarde en managementwaarde bepalen het saldo.
Farmingnet biedt hen extra begeleidingsmogelijkheden. Naast de analyse van de gegevens kunnen zij met dit internetprogramma maatwerk bedrijfsvergelijkingen maken voor de varkenshouder.
Tussenpersonen
VION in Nederland werkt met professionele tussenpersonen. Ook de tussenpersonen zorgen ervoor dat het juiste aantal varkens uit een kwaliteitsconcept op het goede moment op één van de locaties van VION Food Group geleverd wordt. Dat vraagt kennis van de varkensbedrijven, van het transport en een groot organisatietalent. De tussenpersonen hebben voornamelijk een functie op het gebied van logistiek en kwaliteit. Ze leveren een bijdrage aan de verdere kwaliteitsverbetering van de geleverde varkens, bijvoorbeeld door de gegevens van de Farmingnet mee te analyseren.
