VION Rundvee
VION Rundvee begeleidt rundveehouders bij de aan- en verkoop van rundvee. Daarnaast ondersteunt VION Rundvee bij het aan- en verkopen van kalveren en fokvee en de bemiddeling in koop- en leasemelk. Kortom: een totaalpakket aan diensten voor de rundveehouder.
• Slachtrunderen
• Kalveren
• Fok- en gebruiksvee binnenland
• Exportrunderen
• Melkquotum
Slachtrunderen
VION Rundvee organiseert dagelijkse rundveetransporten vanuit heel Nederland naar de moderne productielocatie van VION Tilburg. Hier verwerken we wekelijks 3.500 vleesrunderen. Het rundvlees gaat voornamelijk naar Nederlandse afnemers in de retail. Maar VION Tilburg heeft ook enkele grote Europese afnemers.
Door het dagelijkse transport gaan de dieren na opgave snel weg van het bedrijf.
De runderen worden in onze slachterij geclassificeerd door een onafhankelijke organisatie (CBS) op basis van gewicht en de SEUROP classificatie. De betaling vindt vijf dagen na levering plaats.
Rundvlees is afkomstig van koeien en stieren. De verschillende kwaliteiten zijn afhankelijk van ras en leeftijd. Het meeste rundvlees is afkomstig van de Nederlandse koe. Stieren worden speciaal gehouden voor het vlees. Een voorbeeld van een kwaliteitsprogramma voor stierenvlees is Bief Select. Dit vlees wordt ook onder dit merk verkocht.
Kalveren
VION Rundvee verzamelt kalveren op drie plaatsen in het land. Het verzamelen van de kalveren gebeurt op professionele kalvercentra die voldoen aan de eisen van de overheid. Dankzij de grote aantallen kunnen we uniforme koppels samenstellen.
VION Rundvee weegt ieder kalf individueel. De jonge dieren classificeren we volgens een eenduidig systeem.
VION Rundvee verzorgt ook de afname en levering van startkalveren.
Nuchtere kalveren: Dit zijn jonge kalfjes. Kalfjes zijn nuchter zolang ze alleen maar melk drinken en nog geen ander voer krijgen. Dat is zo gedurende de eerste acht tot tien weken. Veruit de meeste kalfjes worden geboren bij melkveehouders. Niet alle kalfjes blijven daar, alleen de vaarskalfjes die geschikt zijn om in de toekomst melkkoeien te worden. De rest van de kalveren gaat naar kalverhouders, als ze tussen de 14 en maximaal 35 dagen oud zijn. Hier groeien de kalveren op tot ze een leeftijd hebben waarop ze geslacht worden voor het vlees. Overigens mag een kalfje de boerderij pas verlaten als hij 14 dagen oud is en minimaal 10 dagen staat geregistreerd in het Identificatie- en Registratiesysteem. Dat is het systeem dat in Nederland de verblijfplaatsen en verplaatsingen van alle runderen bijhoudt. Deze zogenaamde 10 dagen regeling voorkomt dat er heel jonge kalfjes worden verplaatst.
Startkalveren: Dit zijn kalveren van 11 weken oud. De kalfjes zijn dan zo oud dat ze geen melk meer drinken. In plaats daarvan krijgen ze vast voer in de vorm van hooi en brokken. En volop water natuurlijk. De startkalfjes gaan naar kalverhouders die niet de faciliteiten of niet de wens hebben om kalfjes te verzorgen gedurende de periode dat ze melk drinken.
Fok- en gebruiksvee binnenland
De medewerkers van VION Rundvee zijn in heel Nederland actief. Ze hebben korte lijnen naar onze boerenleveranciers en weten wat er speelt in de sector. Deze kennis van zaken en het landelijk netwerk maakt de mogelijkheden voor de aan- en verkoop van fok- en gebruiksvee groot.
Fokvee: Runderen die specifiek bestemd zijn voor de melkveehouderij, in het binnenland of in het buitenland. Dit kunnen oudere koeien zijn die al melk geven, maar ook jongere dieren die nog aan hun melkgevende periode moeten beginnen. De jonge dieren worden pinken of vaarzen genoemd. Een vaars begint met melk geven als ze voor het eerst een kalfje heeft gehad. Ze is dan op z'n vroegst twee jaar oud.
Gebruiksvee: Dit is een wat bredere term dan fokvee. Bij gebruiksvee hoort niet alleen fokvee, maar ook vleesvee. Bijvoorbeeld voor de weiderij. Een boer koopt dan in het voorjaar een aantal koeien die nog niet al te dik zijn. De dieren lopen de hele zomer in de wei te grazen waardoor ze zwaarder en meer bevleesd raken. In het najaar, als ze zwaar genoeg zijn of als er geen gras meer groeit, gaan ze naar de slachterij.
Naast de aan- en verkoop van individuele dieren ondersteunt onze rundvee-organisatie ook bij taxaties of bij levering of afname van complete veestapels.
Exportrunderen
In samenwerking met VION Livestock verzorgt VION Rundvee de selectie en export van fokrunderen. Het Nederlandse rund verkopen wij aan afnemers wereldwijd. Niet alleen landen in Europa: ook enkele Arabische staten behoren tot de kopers van het Nederlandse fokvee.
De medewerkers van VION zijn ervaren selecteurs van fokvee. Zij zijn in heel Nederland actief en hebben korte lijnen naar de boerenleveranciers. Door een professionele selectiemethode selecteren zij de gevraagde kwaliteit vakkundig en snel.
VION Livestock verzorgt ook de stalling en het vervoer van de het vee. Natuurlijk vinden tijdens de exportstalling de noodzakelijke veterinaire handelingen plaats. Aan het einde van de exportstalling is er een onafhankelijke veterinaire controle. Daarna volgt direct het transport naar de eindbestemming. We laten de dieren vervoeren met een boot, vliegtuig of vrachtwagen.
Melkquotum
VION Rundvee bemiddelt voor de rundveehouders in koop- en leasemelk.
Sinds 1984 heeft iedere individuele melkveehouder een melkquotum. Dit geeft hem het recht een bepaalde hoeveelheid melk te produceren. De melkquota zijn ingevoerd omdat er in de Europese Unie meer melk werd geproduceerd dan geconsumeerd.
